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【食記】美國賭城必訪生蠔餐廳 – Oyster Bar at Palace Station

猶豫好久要不要分享這家餐廳,畢竟它已經是排隊名店了,但既然現在人不在美國,就來跟大家分享這間小弟朋友介紹的 Oyster bar at Palace Station。 小弟這次是在美國獨立日連假和朋友從猶他州一路玩回加州,因為行程安排我們只打算在Vegas待一晚,又因為當天上午剛從國家公園Hiking結束,加上開了兩個小時的車,回到飯店後其實是不想出門的,不過小弟朋友力推這間餐廳,所以我們還是在晚上十點多拖著身軀前往這間餐廳。沒想到到了現場居然呈現大排長龍的盛況,這邊要先搞清楚一件事,這間餐廳並不像賭城的Buffet有上百個座位,它是位在賭場一樓人來人往的開放區域,位子只不到20個,卻有幾十人在晚上十一點排隊吃它! 我們因為大老遠就看到人潮,索性當晚轉往另一間小弟必吃的拉麵店解解饞去。 小小的店大約才十八張椅子 第二天的清晨,不知是出於好奇還是心有不甘,我們又衝了一次餐廳,幸好來得早大家還沒睡醒,我們趕快上了座,拿了菜單仔細端詳。 雖然是Oyster bar,但幾乎所有的人都點了 Gumbo 據朋友的說法,這家有名的就是Oyster和Gumbo濃湯,所以我們合點半打Oyster和一份中辣的Lobster Gumbo。(雖然美國人喜歡各點各的,但我和朋友兩個男生分食一碗分量是剛好的) 吃之前先給大家說明一下,Gumbo這個詞其實就是秋葵的非洲話 (班圖語),是路易斯安那州傳來的濃湯料理。而我們點中辣所加的Cajun香料其實也是從那邊來的 (Cajun是美國餐廳常用到的一種香料)。和大家一般認知的日式秋葵有別,在美國有許多不同吃法,譬如做成濃湯或者Church’s炸雞店會賣的一種炸秋葵 (Fried Okra)。…